Las principales variedades de uva utilizadas en la producción de champagne son Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. El Chardonnay aporta elegancia y frescura, mientras que los dos tipos de Pinot aportan estructura, cuerpo y sabores frutales. El champagne solo puede ser producido en la región vinícola del mismo nombre, que se encuentra aproximadamente a 150 kilómetros al este de París. La región de Champagne se divide en varios subregiones, como Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs y Côte des Bar, cada una con características distintivas que influyen en el sabor y el estilo del champagne.
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